Amit tudnod kell, ha muffint sütsz…
A muffin sütés nem egy ördöngős feladat. A kezdő háziasszonyok kedvenc süteménye, hiszen nem kell hozzá konyhatündérnek lenni. Néhány tippet és trükköt mi is megosztunk veletek, hogy muffinjaitok tökéletesek legyenek.
- Papírkosár nélküli sütésnél (mikor fém formában készítjük az édességet) érdemes várni 5-10 percet sütés után, mert miután kihűlt, könnyebb kiborítani a formából.
- A muffin készítés egyik legfontosabb eleme, hogy a folyékony és szilárd összetevőket külön kell összekeverni, és mikor összeborítjuk, épp hogy csak elkeverjük a masszát. Az a jó tészta, mi épp csak folyik, és még darabos.
- A formába kanalazáskor használj fagyis kanalat, így minden papírba ugyanannyi adag kerül.
- A sütőpor kiváltható szódabikarbónával, ebben az esetben azonban kicsit többet kell beletenni.
- A lekvárt és egyéb krémeket csak sütés után érdemes a tésztába tenni. Ehhez használhatóak a vékony csövű habnyomók.
- Rakhatunk bele diót, mazsolát, mogyorót vagy akár csokis is. Ilyenkor a formába csak a fél tésztát kell beletenni, aztán szórjuk rá az apróságokat, és beborítjuk a maradék tésztával.
- Ha belisztezed a szilárd ,,tölteléket”, nem süllyed le annyira
- Fagyaszd le az elkészült muffint, és 1-2 hónapig is eláll.
Mondd el mit gondolsz