26. április 2018.

A muffin sütés aranyszabályai

A muffin sütés aranyszabályai

Megesett, hogy elszúrtad a muffint? Mostantól nem fogod! Íme a legfontosabb trükkök, tippek a muffinsütéshez...

 

Tanácsok kezdőknek és haladóknak:


A muffint mindig előmelegített sütőben süsd!
A sütés első negyedórájában tilos a sütőajtó kinyitása, mert összeesnek!
Ha marad üres lyuk a formában, töltsük meg vízzel.
A sütési idő általában 20-25 perc a nagyobbakhoz (pl. 6-os sütőforma), 10-15 elég a kisebbekhez.
Gázsütőben 3-4-5 fokozaton kell sütni.
A muffin akkor van készen, ha a teteje aranybarna, és ha beledugunk egy fogpiszkálót (tűpróba), nem ragad rá a tészta.
Sütés után kb. 5 percig hagyjuk hűlni a muffinokat, így könnyebben kijönnek a formából.
Légmentesen zárható műanyag edényben sokáig friss marad a muffin.
A frissen sült muffinokat le is lehet fagyasztani, a teljesen kihűlt muffinokat 18 C○-ra hűtjük, így kb. 2 hónapig eltarthatók. Felengedés után, rövid ideig még egyszer átsütjük őket.


Kategóriák: classic kitchen Cimkék: , muffin
Mondd el mit gondolsz

Keresés

Kategóriák

Friss cikkek

Gyakori cimkék